Сертификат «Без холестерина»

Пищевые привычки населения стремительно меняются: всё больше потребителей обращают внимание не только на калорийность продукта, но и на его влияние на здоровье. Один из важных показателей — содержание холестерина. Особенно это актуально для людей, следящих за состоянием сердечно-сосудистой системы или придерживающихся специализированного рациона.

Маркировка «Без холестерина» воспринимается как индикатор более безопасного и «легкого» продукта. Но такая формулировка не может быть просто маркетинговым заявлением — она должна иметь подтверждение в виде лабораторных исследований и корректных расчётов.

Сертификат «Без холестерина» — документ, который подтверждает, что продукт либо не содержит холестерин вовсе, либо его содержание находится ниже установленного порога обнаружения. Документ оформляется на основании анализа состава, нормативных требований и протоколов испытаний.

Нормативное регулирование

Прямого обязательного регламента, посвящённого именно маркировке «Без холестерина», на данный момент в ЕАЭС нет. Однако такие заявления регулируются через общие требования к безопасности и достоверности информации.

Основные нормативные документы:

• Федеральный закон №184 — регулирует нормы добровольной сертификации;
• Методические рекомендации по определению пищевой ценности;
• ГОСТы и лабораторные методики определения липидного состава продукции – например, для продуктов, где в составе есть яйца, применяется ГОСТ 32886-2014.

Важно: если на упаковке указано «Без холестерина», производитель должен иметь доказательства, подтверждающие отсутствие или минимальное содержание холестерина.

На какие товары оформляется сертификат

Сертификат «Без холестерина» применяется к различным категориям пищевой продукции:

• Растительные продукты — масла, напитки, заменители молока;
• Диетические и специализированные продукты;
• Кондитерские изделия без животных жиров;
• Соусы и заправки;
• Готовые блюда и полуфабрикаты;
• Продукты спортивного и функционального питания;
• Заменители мяса и молочных продуктов.

Особенно востребован сертификат у производителей ЗОЖ-продуктов и растительных альтернатив.

Что сертификат дает бизнесу

Оформление сертификата дает производителю ряд преимуществ:

• Повышение доверия со стороны потребителей;
• Подтверждение корректности маркировки;
• Упрощение выхода в торговые сети;
• Снижение риска претензий со стороны контролирующих органов;
• Усиление маркетинговой позиции продукта;
• Повышение конкурентоспособности;
• Возможность участия в тендерах и поставках в специализированные сегменты.

В условиях растущего спроса на «здоровые» продукты наличие такого документа становится серьезным конкурентным преимуществом.

Как проходит сертификация

Процедура оформления включает несколько этапов:

1. Идентификация продукции и анализ состава;
2. Проверка заявлений на упаковке;
3. Подготовка и подача документов;
4. Отбор образцов продукции;
5. Проведение лабораторных испытаний;
6. Получение протоколов;
7. Оформление и регистрация сертификата.

Лабораторные испытания

Ключевым этапом является подтверждение отсутствия холестерина или его минимального содержания.

Какие документы потребуются

Для получения сертификата потребуется:

• Заявка по установленной форме;
• ОГРН, справка о постановке на налоговый учет, реквизиты;
• Состав продукта;
• Техдокументация, ТУ, рецептуры;
• Данные о маркировке и упаковке;
• Декларации на товары — при наличии и при необходимости;
• Образцы товара, если планируются испытания.

Срок действия сертификата

Сертификат оформляется на срок до 3 лет.

При изменении состава продукции требуется повторное оформление. Продление документа невозможно по закону.

Сроки и стоимость

Стоимость стартует с 12 000 рублей. Срок оформления: от 2-5 рабочих дней.

Кейс из практики

Производитель растительных десертов обратился к нам с задачей подтвердить маркировку «Без холестерина» для выхода на маркетплейсы.

В ходе анализа состава и лабораторных испытаний было подтверждено отсутствие холестерина, однако выявлены следы насыщенных жиров, требующие корректного отражения в маркировке.

Мы помогли скорректировать информацию на упаковке и оформить сертификат. В результате продукция успешно прошла модерацию и получила дополнительный спрос в категории ЗОЖ.

Почему обращаются к нам

Сертификация заявлений «без холестерина» требует точности — как в лабораторных данных, так и в формулировках на упаковке. Компания «ГостЗапрос» обеспечивает:

• Проверку корректности заявлений;
• Анализ состава продукции;
• Работу с аккредитованными лабораториями;
• Оформление документов «под ключ»;
• Минимальные сроки — от 2 дней;
• Сопровождение на всех этапах.

Оставьте заявку — и мы вас бесплатно проконсультируем.